界面張力儀是一種專門用來測試單一液體表面張力或兩種液體之間界面張力的測試儀器。它可以迅速、準確地測出各種液體的表面張力值，并將測試結果自動顯示出來。適用于化學試劑、表面活性劑、液態油脂等的表面張力及油水類界面張力的測定。適用于科研、工業檢測、教學等環境中使用。
　　
　　界面張力儀所采用的工作原理是將高頻感應微小位移自動平衡測量系統應用到扭力天平中去，即作用到鉑環上的力發生改變時，與鉑環所連接的平衡桿在兩個渦流探頭中產生位移，使兩個渦流探頭中產生的電感量發生變化，由此引起差動變壓器失去平衡，隨之電路中差動放大器的輸入信號也失去平衡，經放大器放大后輸出一隨鉑環受力變化而變化的電信號，此信號送到微處理機中進行處理，并按國際GB6541自動計算出被測試樣的實際張力值。
　　
　　界面張力儀保養及注意事項：
　　
　　1.軸承應加“白油”保養，視工作量定期維護。操作時，先拆兩螺釘，拿下黑色外套，側立，加白油，5滴即可；
　　
　　2.清洗樣品管時，不能用“丙酮”清洗帽；
　　
　　3.裝樣時注射器針頭不能刮到樣品管內壁！蓋帽時粗管一定要拆開雙層帽，先裝內層，再裝外層，切記不要把整個帽一起蓋上，防止摁斷樣品帽；
　　
　　4.裝樣過程中一定放好樣品管，不要掉在地上或者實驗臺上，摔碎樣品管。